Cuisine et Alimentation consciente
redonner toute sa place au goût, à l’énergie et à la santé
Nous avons tendance à considérer l’alimentation uniquement sous l’angle des calories ou des nutriments. Pourtant, se nourrir est bien plus qu’un simple acte mécanique : c’est une expérience sensorielle, énergétique et thérapeutique. Dans nos ateliers de cuisine et alimentation consciente, nous réapprenons à écouter nos sens, à nous relier à la vitalité des aliments et à découvrir leur puissance subtile pour notre santé.
La saveur, messagère de nos organes
Dans la tradition de la diététique chinoise, chaque saveur est reliée à un organe et possède un rôle thérapeutique précis. Le sucré nourrit et apaise, l’acide resserre et tonifie, l’amer draine et clarifie, le piquant stimule et libère, le salé ramollit et favorise la circulation. Manger en conscience, c’est retrouver cette connexion entre ce que nous goûtons et ce que notre corps intègre.
La texture, une clé de vitalité
- Croquant, fondant, onctueux, léger… La texture des aliments influence directement notre digestion et nos émotions. Un plat équilibré ne joue pas seulement avec les saveurs, mais aussi avec les sensations en bouche. Accorder de l’attention à ces détails, c’est nourrir le plaisir et stimuler une meilleure assimilation.
L’énergie des aliments, au-delà des nutriments
Un aliment n’apporte pas seulement des vitamines et des minéraux, il possède aussi une énergie subtile : réchauffante ou rafraîchissante, dynamisante ou apaisante. Adapter notre assiette aux saisons et à notre constitution permet d’harmoniser notre énergie vitale et de renforcer notre terrain.
Quand l’assiette devient thérapeutique
Certains aliments sont de véritables alliés de santé : le gingembre qui réchauffe et stimule la circulation, les légumes verts qui dynamisent le foie, les céréales complètes qui stabilisent l’énergie, ou encore les légumineuses qui nourrissent durablement. Bien choisis et bien préparés, ils deviennent un soutien naturel pour prévenir ou accompagner certains déséquilibres.
L’art de manger en conscience
- Ces ateliers ne se limitent pas à cuisiner. Ils sont une invitation à ralentir, à redécouvrir le goût authentique, à observer les effets des aliments sur notre corps et notre esprit. Partager un repas en conscience, c’est transformer l’acte quotidien de manger en un rituel de vitalité et de bien-être.
- Manger n’est pas seulement se nourrir : c’est s’équilibrer, se soigner et se reconnecter à soi.
La fondatrice, Béatrice Svitone, naturopathe, propose une collaboration avec différents thérapeutes et artistes pour offrir une approche complète du bien-être et de l’épanouissement personnel.
Orenda Soma, plus qu’un lieu, une expérience de transformation et de reconnexion à soi.